Pizza z cukinią, salami i pomidorkami w sosie curry

I znowu moja ukochana pizza:) Gdy nie za bardzo wiem na co mam ochotę, zawsze wygrywa pizza albo makaron.  Tym razem ze składników z lodówki wyszło jasne, że to musi być ona.  Cukinia, czekała na nadzienie, ale w końcu wylądowała na drożdzowym cieście. Jedna z lepszych pizz, które jadłam.  

s k ł a d n i k i:

szklanka mąki tortowej albo pszennej

10 dag drożdży

1/4 szkl wody ciepłej

łyżeczka cukru

szczypta soli

łyżka extra vergin

kilka plastrów cienko pokrojonej cukini ze skórką

salami

cebula

2 ząbki czosnku

pół papryki w słupiki lub paseczki

pomidorki cherry

2 pieczarki

pół szklanki sera żółtego sokół

sól

pieprz czerwony

bazylia

sos jogurtowo-curry  

2 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany 18%

łyżka pasty curry

szczypta cynamonu

i kardamonu

ząbek czosnku

majeranek świeży

w y k o n a n i e:

W misie miksera mieszamy razem mąkę, przygotowany rozczyn z wodą ciepłą, drożdżami i cukrem, oraz sól. Robimy ciasto. Odkładamy do wyrośnięcia na 30 min , przykrywamy ściereczką.

Kroimy pieczarki na plastry, paprykę na słupki, pomodorki na połowę, czosnek na talarki. Cebulę w piórka, cukinię w plastry cienkie.

Składniki sosu mieszamy ze sobą, formujemy z ciasta okrąg o wielkości taki jaki chcemy. Smarujemy sosem, posypujemy startym żołtym serem, wykładamy składniki, posypujemy czosnkiem, serem mozzarella, dokladamy salami, szczyptę soli i świeżo mielony pieprz. 

Zapiekamy około 20 min w temp 200 stopni C. Dekorujemy bazylią.