24 May 2015

SERNIK NA ZIMNO CZEKOLADOWO IMBIROWY / GINGER AND CHOCOLATE CHEESECAKE







Fantastyczne połączenie imbiru i czekolady z kremem serowym. 

To moje nowy ulubiony sernik 

na zimno z dodatkiem malin.

Kruche ciasteczka z imbirem i cukrem waniliowym, lekko drobią się przy każdym kęsie.

Masa serowa z serka twarogowego i bitej śmietany z żelatyną, jest kremowa i delikatna. 

Czekolada podkręca smak niedbale wymieszana z kremem.

Szczerze polecam na ciepłe dni ;) lato tuż tuż...




s k ł a d n i k i :

500 dag sera twarogowego zmielonego lub w wiaderku

250 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru

pół łyżeczki imbiru

cukier waniliowy

5 łyżeczek żelatyny

pół tabliczki czekolady gorzkiej


ciasteczka imbirowe

70 g masła niesolonego

łyżka cukru

2 łyżki cukru waniliowego

maliny



Ciasteczka umieszczamy w malakserze.  Ścieramy na proszek, roztapiamy masło, dodajemy 

mieszając wraz z cukrem i cukrem waniliowym.

Powstaną lekkie grudki. Wykładamy na formę do tarty. Schładzamy w lodówce.


Ser i śmietankę umieszczamy w misie miksera, dosypujemy cukier, imbir i cukier waniliowy.

Ubijamy aż masa zgęstnieje i stanie się sztywna.

W pół szklance ciepłego mleka rozpuszczamy żelatynę, około 5 łyżeczek. Studzimy ubijając ją.

Dodajemy do masy serowej i wykładamy na spód tarty.

Roztopioną czekoladę studzimy i powoli dodajemy niedbale do masy serowej, lekko rozmazując. 

Gdzie nie gdzie niech będzie więcej a gdzie indziej mniej. 

Ozdabiamy malinami i schładzamy najlepiej całą noc. 








INSPIRATIONS # MAY



















inspire 
moje wypieki
theprettyblog.com
manpettitbistrat.com
sally'sbakingaddiction
insta


18 May 2015

STEK Z KANGURA NA KANAPCE






Pierwszy raz miałam przyjemność jeść mięso z kangura. Jestem zaintrygowana jego delikatnością . 

Smakiem troszkę przypomina mi delikatną wątróbkę, a wyglądem polędwiczkę.

Z dodatkiem sosu musztardowo miodowego idealnie wpasowała mi się w kanapkę. 



s k ł a d n i k i :


0,50 kg filetów z kangura

pieprz

sól



dodatki:

sos musztardowo miodowy

rukola

pomidor

bazylia

panini

frytki z curry



Steki oprószamy solą i pieprzem i smażymy około 5-7 minut z każdej strony na grillu lub patelni.







8 May 2015

NAJCUDOWNIEJSZE CIASTO NA ŚWIECIE !






Gdy zadaję sobie to pytanie, jednogłośnie przed oczami ukazuje mi się ono !

Nie wiem gdzie tkwi sekret, w smaku owocu, galaretki? ale to w ogóle chyba nie istotne.

 Jak wkładam do buzi to

cudo czuję radość jakbym jadła milion dolarów w jednym kęsie. 

Zwyczajność zmienia w nadzwyczajność.  

Czy macie takie ciasta, które wywołują tyle emocji? 


a w ogóle witaj Maju !




biszkopt

3 jaja
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki
galaretka truskawkowa
galaretka poziomkowa


Ubijamy białka z cukrem. Dodajemy żółtka i ubijamy powoli razem intensywnie przez kilka minut.

Dosypujemy mąkę i proszek i łopatką delikatnie mieszamy całość dosyć krótko. 

Pieczemy biszkopt dosyć cienki.

Układamy truskawki i zalewamy galaretką.