13 July 2014

Malinowo Borówkowy Torcik Serowy






Moje malinowe szaleństwo trwa. 

Powstał serowy torcik z borówkami i malinami na wilgotnym mocno czekoladowym spodzie biszkoptowym. 

Torcik bez zbędnych dekoracji, był idealnym dodatkiem do filiżanki kawy dzisiaj.


s k ł a d n i k i :

5 jaj
2 łyżki kakao 
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki tortowej

250 g mascarpone
3 łyżki serka homogenizowanego waniliowego
400 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru
odrobina soku z cytryny
maliny
borówki


Pieczemy biszkopt. Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka i nadal ubijamy mikserem. Teraz czas na delikatne wmieszanie mąki, kakao i proszku do pieczenia za pomocą drewnianej łyżki.  Pieczemy około 20 minut w temperaturze 160-170 stopni.

Studzimy, przekrawamy na blaty i sączymy kawą z cukrem.

Ubijamy serki ze śmietaną i cukrem mikserem. Dodajemy sok z cytryny.
Na blat biszkoptu rozsypujemy borówki zakrywamy połową kremu, przykrywamy drugim biszkoptem. Układamy maliny i smarujemy pozostałą ilością kremu.

Schładzamy torcik serowy w lodówce około 3 godzin.





25 comments:

  1. Witam! Wspaniały przepis! Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie: http://www.rynek.webd.pl/wakacyjny-konkurs-na-25-urodziny/

    ReplyDelete
  2. Mmmmm pyszności :) oj chętnie bym się wprosiła na kawałeczek....
    Nie wiem jak to się mogło stać ( jakoś mogło, bo się stało....) że przegapiłam Twoje blogowe urodzinki, kajam się i o wybaczenie proszę :((( mocno spóźniona życzę wszystkiego NAJ...i wielu tak pysznych lat blogowania :)))

    ReplyDelete
  3. Strasznie dziękuję za odwiedziny, każdy dodatkowy komentarz to ogromna radość! Musze przyznać że uwielbiam takie blogi. Kocham jeść, dobrze jeść a każdy wspaniały przepis do mojej kolekcji to wielka radość dla mojego brzuszka!;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bardzo mi miło, zapraszam Cię do częstrzego odwiedzenia mnie zatem:)

      Delete
  4. Już nie mogę się doczekać kiedy maliny będą u mnie tańsze :)

    ReplyDelete
  5. Pyszny torcik, swoją drogą dawno nie jadłam...połączenie czekoladowego ciasta, mascarpone i malin bardzo trafione :)

    ReplyDelete
  6. Muszę przyznać, że torcik idealnie trafia w mój gust - serowy krem, maliny i czekoladowe blaty! Lepiej się już nie da :)

    ReplyDelete
  7. jeju, maliny, jagody i do tego czekoladowe blaty torcika - to musi być nieziemskieeeee :3
    pozdrawiam,
    siwapiecze.blogspot.com

    ReplyDelete
  8. Chcę chociaż kawałek tego tortu, chociaż ten największy kawałek! :D

    ReplyDelete
  9. Skoro Sosna bierze tylko kawałek, to ja biorę resztę ;-)

    ReplyDelete
  10. mmmm.... kiedy widzę takie zdjęcia cierpię na ślinotok.....
    pozdrawiam ciepło!

    ReplyDelete
  11. jesteśmy z siódmym niebie wyobrażając sobie smak tego torciku :)

    ReplyDelete
  12. Wygląda bardzo apetycznie! Pozdrawiam i zapraszam do Nas na rozdawajkę z nagrodami.

    ReplyDelete
  13. Jem oczami! Aż czuję, jaki on jest kremowy i miękki!;)

    ReplyDelete