22 June 2014

PTASIE MLECZKO





Nie mogło się obejść bez truskawkowego ptasiego mleczka na biszkopcie. 

To jedno z ulubionych ciast mojego taty. 

Gdybym była blisko Niego w poniedziałek 23 czerwca, właśnie to dostałby ode mnie w prezencie.

Wszystkiego Najlepszego Tato ;)







s k ł a d n i k i :

forma keksowa (około 6 - 8 osób)

3 jaja
3 łyżki cukru
4 łyżki mąki tortowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina soku z cytryny


ptasie mleczko

250 ml śmietany 30 %
10 truskawek
łyżka cukru
galaretka truskawkowa
truskawki pocięte na plasterki


w y k o n a n i e :

Białka ubijamy mikserem, dosypujemy cukier i miksujemy.

Dodajemy żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. 

Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką.

Dodajemy sok z cytryny.

Formę do keksa wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy masę biszkoptową i pieczemy w 

piekarniku około 20 minut w temperaturze 160 stopni bez termoobiegu.


Ubijamy śmietankę z cukrem, dodajemy zblendowane truskawki i przestudzoną chłodną galaretkę 

rozpuszczoną uprzednio w szklance gorącej wody.

Schładzamy masę truskawkową w lodówce. 

Przekrawamy biszkopta na połowę i przelewamy ptasie mleczko. 

Na wierzch układamy truskawki w plasterki, przykrywamy drugim biszkoptem. 

Chłodzimy w lodówce około 4-5 godzin.

Oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy musem z truskawek.











17 comments:

  1. Bardzo fajny pomysł żeby takie ciasto przygotować w keksówce. Wygląda znakomicie!

    ReplyDelete
  2. To ptasie mleczko ma jedną poważną wadę: nie znajduje się obecnie w zasięgu moich kubków smakowych :-(

    ReplyDelete
  3. ooo wspaniały, słodki pomysł na prezent :)

    ReplyDelete
  4. pysznie, lekko i cudownie :-)))))

    ReplyDelete
  5. Lekkie ukoronowanie obiadu :)

    ReplyDelete
  6. A Ty jak zwykle mnie zachwycasz ;)) to byłby przepyszny prezent!! ;))

    ReplyDelete
  7. Nabrałam ochoty na tę pyszną lekkość... :)) Pozdrawiam...

    ReplyDelete
  8. Widać, że bardzo kremowe!

    ReplyDelete
  9. Pyszna, lekka truskawkowa pianka, mmm... to lubię! :)

    ReplyDelete
  10. Wygląda pięknie, świetnie delikatne ciasto!

    ReplyDelete
  11. mmmm.. po zdjęciach widać, że miałaś prawdziwą ucztę!

    ReplyDelete
  12. Moja córka uwielbia ,ja chętnie się przyłączam .

    ReplyDelete
  13. Znakomite i leciutkie wakacyjne ciasto :) Nie dziwimy się, że jest to ulubione ciasto Twojego Taty :) Pozdrawiamy.

    ReplyDelete
  14. Wygląda wspaniale! ; )
    Aż czuć tą lekkość tego ciasta!
    Super|!

    ReplyDelete
  15. To cudowne i pyszne mieć taką córcię...kochamy Cię:))

    ReplyDelete
  16. Cudne ujęcie z truskawkami wypadającymi z koszyczka!

    ReplyDelete
  17. Genialnie wygląda to ptasie mleczko :)

    ReplyDelete