11 May 2014

MOUSSE BLUEBERRY







Dzisiaj rozpoczęłam dzień od kawałka ptasiego mleczka z borówkami. 

Dosłownie rozpływa się w ustach. To chyba będzie jedna z moich ulubionych pianek. 

Chociaż mam ochotę na wersje cytrynową z gorzką czekoladą.

Na pewno pojawi się niedługo ;)

Miłej niedzieli ! 








 s k ł a d n i k i :

4 jaja

pół szklanki cukru

3/4 szklanki mąki tortowej


400 ml śmietanki 30%

pół szklanki jogurtu naturalnego

łyżka cukru

100 g borówek

kilka do dekoracji

łyżka likieru jagodowego

szklanka mleka ciepłego

5 łyżeczek żelatyny




w y k o n a n i e :


Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy pod koniec cukier i ubijamy do momentu powstania sztywnej 

błyszczącej masy.

Dodajemy żółtka, krótko miksujemy.

Dosypujemy przesianą mąkę i miksujemy około 6 sekund, nie więcej aby masa nadal była pulchna.

Wykładamy formę papierem do pieczenia i wylewamy biszkopt.

Pieczemy około 20 -30 minut w temperaturze 160 stopni.


Ubijamy śmietankę z cukrem.

Borówki blendujemy z likierem i łyżką cukru. Mieszamy z jogurtem.

Dodajemy do bitej śmietany, miksujemy.

W ciepłym mleku rozpuszczamy 5 łyżeczek żelatyny. 

Ostudzoną ale płynną, wlewamy do kremu borówkowego.

Wylewamy na biszkopt i schładzamy około 3 godzin.









34 comments:

  1. ale pychotka :-) leciutkie i pyszniutkie na pewno :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lekkie jak puch, jak to na piankę przystało:)

      Delete
  2. Cudownie rozpoczęta niedziela :) kusząca pianka

    ReplyDelete
    Replies
    1. I nawet słonko jest, przydałby się piknik. Pozdrawiam:)

      Delete
  3. Idealna kostka, taka lekka, taka niebiańska :)

    ReplyDelete
  4. Z chęcia bym podkradła kawałek ,urocze.

    ReplyDelete
  5. Takim cudem zacząć dzień.... :)) zazdroszczę...
    Miłego niedzielnego popołudnia :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. jak ja tak lubię zaczynać, miło i słodko:)

      Delete
  6. łał! jest takie....IDEALNE!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Będę robić z jagodami jeszcze:)

      Delete
  7. Puszyste i lekkie pysznosci :))

    ReplyDelete
  8. Wygląda bardzo smakowicie, chętnie podkradłabym cały talerzyk tych piankowych kosteczek ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Spore kostki wyszły:) ja wysiadłam po dwóch, dosyć syte przez biszkopt.

      Delete
  9. Replies
    1. Idealne określenie:) Podoba mi się PIANKOWE LOVE:)

      Delete
  10. Wow wygląda bosko ! Takie puszyste, piankowelove <3

    ReplyDelete
  11. Replies
    1. ;] wiem wiem, też mi smakowało.

      Delete
  12. Urocze, delikatne, lekkie...

    ReplyDelete
  13. nie mogę sie oprzeć,muszę go zrobić

    ReplyDelete
    Replies
    1. Daj więcej borówek, będzie bardziej wyrazisty smak. Ja następnym razem dam podwójna ilość.:)

      Delete
  14. wygląda na lekką jak chmurka :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jak to pianka:) zawsze kojarzy mi się z niebem:)

      Delete
  15. <3 Kocham te Twoje zdjęcia !!!!!!!!!

    ReplyDelete
  16. Boski przepis! Wygląda tak lekko, koniecznie do zrobienia :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dziękuje:) jest mega prosty. a Ptasie mleczko pyszne.
      Pozdrawiam:)

      Delete