11 May 2014

MOUSSE BLUEBERRY







Dzisiaj rozpoczęłam dzień od kawałka ptasiego mleczka z borówkami. 

Dosłownie rozpływa się w ustach. To chyba będzie jedna z moich ulubionych pianek. 

Chociaż mam ochotę na wersje cytrynową z gorzką czekoladą.

Na pewno pojawi się niedługo ;)

Miłej niedzieli ! 








 s k ł a d n i k i :

4 jaja

pół szklanki cukru

3/4 szklanki mąki tortowej


400 ml śmietanki 30%

pół szklanki jogurtu naturalnego

łyżka cukru

100 g borówek

kilka do dekoracji

łyżka likieru jagodowego

szklanka mleka ciepłego

5 łyżeczek żelatyny




w y k o n a n i e :


Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy pod koniec cukier i ubijamy do momentu powstania sztywnej 

błyszczącej masy.

Dodajemy żółtka, krótko miksujemy.

Dosypujemy przesianą mąkę i miksujemy około 6 sekund, nie więcej aby masa nadal była pulchna.

Wykładamy formę papierem do pieczenia i wylewamy biszkopt.

Pieczemy około 20 -30 minut w temperaturze 160 stopni.


Ubijamy śmietankę z cukrem.

Borówki blendujemy z likierem i łyżką cukru. Mieszamy z jogurtem.

Dodajemy do bitej śmietany, miksujemy.

W ciepłym mleku rozpuszczamy 5 łyżeczek żelatyny. 

Ostudzoną ale płynną, wlewamy do kremu borówkowego.

Wylewamy na biszkopt i schładzamy około 3 godzin.









33 comments:

  1. ale pychotka :-) leciutkie i pyszniutkie na pewno :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lekkie jak puch, jak to na piankę przystało:)

      Delete
  2. Cudownie rozpoczęta niedziela :) kusząca pianka

    ReplyDelete
    Replies
    1. I nawet słonko jest, przydałby się piknik. Pozdrawiam:)

      Delete
  3. Idealna kostka, taka lekka, taka niebiańska :)

    ReplyDelete
  4. Z chęcia bym podkradła kawałek ,urocze.

    ReplyDelete
  5. Takim cudem zacząć dzień.... :)) zazdroszczę...
    Miłego niedzielnego popołudnia :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. jak ja tak lubię zaczynać, miło i słodko:)

      Delete
  6. łał! jest takie....IDEALNE!

    ReplyDelete
  7. Puszyste i lekkie pysznosci :))

    ReplyDelete
  8. Wygląda bardzo smakowicie, chętnie podkradłabym cały talerzyk tych piankowych kosteczek ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Spore kostki wyszły:) ja wysiadłam po dwóch, dosyć syte przez biszkopt.

      Delete
  9. Replies
    1. Idealne określenie:) Podoba mi się PIANKOWE LOVE:)

      Delete
  10. Wow wygląda bosko ! Takie puszyste, piankowelove <3

    ReplyDelete
  11. nie mogę sie oprzeć,muszę go zrobić

    ReplyDelete
    Replies
    1. Daj więcej borówek, będzie bardziej wyrazisty smak. Ja następnym razem dam podwójna ilość.:)

      Delete
  12. wygląda na lekką jak chmurka :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jak to pianka:) zawsze kojarzy mi się z niebem:)

      Delete
  13. <3 Kocham te Twoje zdjęcia !!!!!!!!!

    ReplyDelete
  14. Boski przepis! Wygląda tak lekko, koniecznie do zrobienia :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dziękuje:) jest mega prosty. a Ptasie mleczko pyszne.
      Pozdrawiam:)

      Delete