25 May 2014

BISZKOPCIK Z KREMEM ŚMIETANKOWYM I TRUSKAWKAMI






Zapraszam na moje szybkie ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym

 i kawałkami truskawek, oprószone cukrem pudrem.

W taki cudowny słoneczny dzień nie mogło zabraknąć słodkiego akcentu. 

Truskawki są coraz słodsze i piękniejsze, korzystajmy do woli.

Miłego tygodnia !






s k ł a d n i k i :

biszkopt (2 małe keksówki)

5 jaj

pół szklanki cukru

cukier waniliowy

szklanka mąki tortowe

łyżka zimnej wody

łyżeczka proszku do pieczenia

450 ml śmietanki 30%

łyżka cukru

truskawki

cukier puder




w y k o n a n i e :

Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy cukier i miksujemy na szybkich obrotach do momentu powstania sztywnej piany. 

Żółtka mieszamy z łyżką zimnej wody.

Powoli dodajemy żółtka do białek i nadal ubijamy parę sekund.

Teraz za pomocą drewnianej łyżki dodajemy mąkę i lekko mieszamy.

Wylewamy masę biszkoptową do keksówek, uprzednio wyłożonych na dnie papierem do pieczenia.

Pieczemy 20 min w temp. 170 stopni bez termoobiegu.


Studzimy na kratce.

Przekrawamy na połowę biszkopt, nasączamy mlekiem.

Ubijamy śmietankę z cukrem na sztywno. Dodajemy pokrojone w kostkę truskawki.

Wykładamy na biszkopt i nakrywamy drugim biszkoptem.

Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Chłodzimy w lodówce.













20 comments:

  1. Wspaniały biszkopt i to z truskawkami <3

    ReplyDelete
  2. Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Obym tylko znalazła czas:) jestem zabiegana i ciągle zdyszana.
      Ale na pewno zajrzę do Ciebie:)

      Delete
  3. Ale mi narobiłaś ochoty na takie ciacho! Najprostsze i najpyszniejsze... Mmm chyba jutro lecę po truskawki :D Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    ReplyDelete
  4. O! O czymś takim właśnie pomyślałam, gdy kupiłam pyszne truskawki. Proste a genialne w smaku.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja też uwielbiam proste, nieskomplikowane przepisy z dobrym efektem:)

      Delete
  5. Oj tak truskawkowy,, zawrót głowy,, nadciąga :))) biszkopcik kusi lekkością i ulubionym smakiem truskawek i śmietany.... Mniam :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oj tak, jest mnóstwo pozycji które kuszą, oby starczyło czasu na wszystko ;)

      Delete
  6. Lekki i przyjemny dla podniebienia - pysznosci :))

    ReplyDelete
  7. Świetny przepis, taka łatwiejsza wersja rolady! Wykorzystam :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Właśnie miałam robić roladę, ale jak znalazłam keksówki zmieniłam zdanie i zrobiłam wersje push up :)

      Delete
  8. Widać, że jest lekki jak chmurka!:)

    ReplyDelete
  9. Mhm:) cudownie się nasączył:)

    ReplyDelete
  10. Śliczny i lekki!
    Lato zamknięte w deserze...

    ReplyDelete
  11. pięknie udekorowany i podany biszkopt. Długo by u nas nie poleżał, bo wszyscy od razu by się na niego rzucili.
    Pozdrawiamy :)

    ReplyDelete
  12. Wow te zdjęcia <3
    Aż ślinianki wariują :) Zjadłabym !

    ReplyDelete
  13. Deser najlepsiejszy no i Twoim wykonaniu najpiękniejszy :-)

    ReplyDelete
  14. Aż wstyd przyznać, że jeszcze nie jadłam truskawek w tym sezonie, ale czekam aż dojrzeją na działce... :)
    Takie ciasto to "must do" każdego truskawkowego sezonu, u mnie w domu obowiązkowo jeszcze galaretka na wierzchu! :)

    ReplyDelete