16 February 2014

Tarty z Ganache Rumowym z owocami





Very simple. 
Very easy to prepare. 
Tarts with rum cream ganache with fresh fruit.

Bardzo proste.
Bardzo łatwe w przygotowaniu.
Tarty ganache rumowe z owocami. 

Ozdoby bardzo minimalistyczne, tak jak lubię, tylko świeże owoce.

Nie wiem czemu, ale sceneria i same zdjęcia wyszły mi istnie zimowe ;) 

Może powinnam je nazwać "Oszronione tarty"?



s k ł a d n i k i :

kruche tartinki czekoladowe (12 szt) śr. 12 cm

szklanka mąki
4 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
4 łyżki ciemnego gorzkiego kakao
1 duża łyżka śmietany 12%
120 g margaryny mocno schłodzonej

Zagnieść ciasto kruche. Wylepić mini tarty wcześniej wysmarowane masłem i zapiec w temp. około 160 stopni C bez termoobiegu 15-20 minut. 



R u m o w e    G a n a c h e 

300 ml śmietanki 30 %
100 g czekolady gorzkiej Wedla
łyżka likieru czekoladowego
2 łyżki rumu Captain Morgan
3 łyżki kakao
1 cukier waniliowy


Wlewamy śmietankę, likier, rum, cukier waniliowy i kakao do metalowej miski. Umieszczamy nad gotującą się wodą. I tak mieszamy krem, aż zgęstnieje.  

Dzieje się to po upływie około 40 minut.

Ściągamy z gotującej się wody. Dodajemy 120 g margaryny i rozpuszczamy w gorącej czekoladowej masie. Studzimy.

Zimną masą napełniamy tarty, ozdabiamy owocami. Chłodzimy w lodówce około 2-3 godzin. 

Przed podaniem oprószamy brzegi pudrem.












22 comments:

  1. bardzo apetyczne i wyglądają zdrowo :)

    ReplyDelete
  2. Boskie i tyle. Co tu więcej pisać...;-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Były były, szkoda, że tak szybko znikają:)

      Delete
  3. Tiene una apariencia deliciosa!!! Voy a hacerlo.Un saludo y gracias

    ReplyDelete
  4. Prześliczne te tarty! Jestem w szoku :)

    ReplyDelete
  5. Wyczarowałaś słodkie cudowności ,mniam.

    ReplyDelete
  6. Tartinki w nieco innej wersji, za to w jakiej ciekawej wersji...prawdziwie czekoladowej. pozdrawiam:))

    ReplyDelete
  7. te tarty wyglądają zjawiskowo! jak małe dzieła sztuki :)

    ReplyDelete
  8. Jakbym zobaczyła takie gdzieś na półce w sklepie bez zawachania wzięłabym :) Są po prostu przecudowne i na sam widok kuszą :)

    ReplyDelete
  9. Wyglądają obłędnie pieknie, słodko a nawet zdrowo :)))
    Zajadałabym się:)

    Cudownego dnia!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ciekawe z którymi owocami byś wybrała:)?

      Delete
  10. Pyszności! Czy ja się mogę poczęstować ?? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haa też pytanie, bierz:)

      Chociaż poniedziałku nie doczekały;]

      Delete