Very simple.
Very easy to prepare.
Tarts with rum cream ganache with fresh fruit.
Bardzo proste.
Bardzo łatwe w przygotowaniu.
Tarty ganache rumowe z owocami.
Ozdoby bardzo minimalistyczne, tak jak lubię, tylko świeże owoce.
Nie wiem czemu, ale sceneria i same zdjęcia wyszły mi istnie zimowe ;)
Może powinnam je nazwać "Oszronione tarty"?
s k ł a d n i k i :
kruche tartinki czekoladowe (12 szt) śr. 12 cm
szklanka mąki
4 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
4 łyżki ciemnego gorzkiego kakao
1 duża łyżka śmietany 12%
120 g margaryny mocno schłodzonej
Zagnieść ciasto kruche. Wylepić mini tarty wcześniej wysmarowane masłem i zapiec w temp. około 160 stopni C bez termoobiegu 15-20 minut.
R u m o w e G a n a c h e
300 ml śmietanki 30 %
100 g czekolady gorzkiej Wedla
łyżka likieru czekoladowego
2 łyżki rumu Captain Morgan
3 łyżki kakao
1 cukier waniliowy
Wlewamy śmietankę, likier, rum, cukier waniliowy i kakao do metalowej miski. Umieszczamy nad gotującą się wodą. I tak mieszamy krem, aż zgęstnieje.
Dzieje się to po upływie około 40 minut.
Ściągamy z gotującej się wody. Dodajemy 120 g margaryny i rozpuszczamy w gorącej czekoladowej masie. Studzimy.
Zimną masą napełniamy tarty, ozdabiamy owocami. Chłodzimy w lodówce około 2-3 godzin.
Przed podaniem oprószamy brzegi pudrem.
