Penne zapiekane w sosie śmietanowym z wołowiną oraz świeżą papryką

Każdy doskonale wie, że kocham się szalenie w makaronie.  Jedną z moich ulubionych wariacji na temat pasty to zapiekanki.

 Dzisiaj pokażę jeden z moich ulubionych przepisów. 

Penne zapiekane pod sosem śmietanowym na białym winie ze świeżymi ziołami, 

papryką i doskonałą delikatną wołowiną.

s k ł a d n i k i :

30 dag wołowiny mielonej dobrej jakości

czerwona cebula

3 ząbki czosnku

2 papryki czerwone

śmietanka 30% około 200 ml

pomidory w puszce pelati

50 ml białego wytrawnego wina

penne

sól

pieprz

zioła: listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, owoc jałowca

świeże zioła ( ja użyłam lubczyku i bazylii) 

łyżka oliwy z oliwek MONINI

penne

w y k o n a n i e :

Makaron ugotować w wodzie, odcedzić.

Rozgrzać patelnię, dodać oliwę. Cebulę posiekać na drobną kostkę wraz z czosnkiem. Wrzucić na patelnię, krótko podsmażyć. Dodać mieloną wołowinę, podsmażyć. 

Czerwoną paprykę, pokroić w dość dużą kostkę bądź paski. Dodać do mięsa, dusić około 7 minut. 

Zalać winem, odparować krótko następnie dodać pomidory z puszki oraz śmietankę. 

 Dodać przyprawy. Gotować na niskiej temperaturze około 20 minut.

Przygotować żaroodporną formę bądź ceramiczną, wysmarować ją masłem.

Na formę wyłożyć makaron penne, na wierzch wylać przygotowany sos, posypać startym na grubych oczkach serem.

Zapiekać około 15-20 min w temperaturze około 175-180 C.

Udekorować świeżymi ziołami. Podawać z surówką, u mnie była to sałata ze śmietaną.