Happy Birthday Back Taste ! / TORT Z OWOCÓW LEŚNYCH

To już II urodziny Back Taste. 

 W tym roku bez pompy, bez świeczek. Tortu nie zabrakło oczywiście.

Trzecie urodziny świętowaliśmy smakiem owoców leśnych z waniliowym biszkoptem

 i wafelkami lodowymi. 

Słodko i letnio.

KREM Z OWOCÓW LEŚNYCH

500 ml śmietanki 30 %

1 łyżka cukru

5 malin

5 jagód 

4 jeżyny

PONCZ

herbata z owoców cytrusowych Liptona

BISZKOPT

4 jaja

4 łyżki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka i miksujemy na puszystą masę.

Za pomocą silikonowej łopatki, mieszamy masę dodając mąki i proszek, w kilku ruchach.

2 blaszki o tych samych wymiarach, u mnie ( 10 cm średnica) napełniamy masą biszkoptową i 

pieczemy w 180 stopniach około 20 minut. 

Oba biszkopty przekrawamy na dwa krążki.

Każdy z 4 krążków nasączamy zimną herbatą.

Przekładamy kremem z owoców leśnych.

 ( Krem uzyskujemy poprzez ubicie śmietanki z cukrem i zmiksowanymi owocami )

Chłodzimy w lodówce.

Ozdabiamy bitą śmietaną i pokruszonymi rożkami wafelkowymi do lodów.