Vegetarian meal.
Version for non-eaters of meat.
I am already a follower of soy burgers and You?
Vegetariańsko.
Wersja dla niejedzących mięsa.
Ja jestem już wyznawcą burgerów z soi a Ty?
s k ł a d n i k i :
opakowanie soi ekologicznej
cebula
5 ząbków czosnku
pieprz
sól
majeranek
papryka ostra i słodka
odrobina cukru
szczypiorek lub natka pietruszki
łyżeczka suszonej cebuli
świeża bazylia
odrobina lubczyku
jajko
bułka tarta
dodatki:
sałata rzymska lub dowolna
pomidor
ogórek
świeża bazylia
surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i szczypiorku w sosie majonezowym
majonez
ketchup
pieczywo wieloziarniste
w y k o n a n i e :
Soję przygotowujemy dzień wcześniej. Namaczamy ją w wodzie. (3:1).
Na drugi dzień jak napęcznieje, zmieniamy wodę i gotujemy bez dodatku soli około 2 godzin.
Studzimy, miksujemy ją w blenderze.
Cebulę siekamy w drobną kostkę, wyciskamy czosnek.
Dodajemy przyprawy wedle uznania.
Wbijamy jajko i wyrabiamy masę.
Smażymy kotlety sojowe obtoczone w bułce na oliwie z pestek winogron na złoto.
Podajemy z dowolnymi dodatkami.
